Brouwerij Hommeles

Brouwerij Hommeles
Brouwerij Hommeles is een activiteit van het Houtens Brouw Collectief, dat bestaat uit Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers.  Sinds 2012 brouwen zij bier voor de markt onder de naam Hommeles, een speelse verwijzing naar Humulus, de Latijnse naam voor Hop. 

Waar brouwen wij?
De bieren worden gebrouwen naar eigen recept  en beproefd in de kleine ketels. Dit doen zij in Houten of in zaagmolen De Ster in Utrecht, waar bezoekers kunnen zien hoe bier wordt gebrouwen.

De grote brouwsels maken zij vooral bij de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte, waar ze samenwerken met brouwer Ruud van de Gevel. In voorkomende gevallen werken ze samen met andere brouwerijen.